3 món ngon dễ làm tại nhà với Mâm xôi đỏ

Mâm xôi đỏ không còn là loại quả xa lạ với nhiều người khi mà chúng được sử dụng phổ biến trong ăn tươi, làm mứt, siro, màu thực phẩm, kem hay bánh mì trên toàn thế giới. Trong bài chia sẻ này, TOPBESTVIET sẽ giới thiệu đến bạn 3 món ngon cực kỳ dễ làm, lại lạ miệng cho tín đồ yêu thích giống quả mọng đỏ này. Tham khảo ngay nhé!

Xem thêm: Những điều nên biết về Mâm xôi đỏ

Soda Mâm xôi đỏ

Chuẩn bị:

• Mâm xôi đỏ: 300gr (nên lựa trái tươi, không bị dập nát)
• Đường, lọ thủy tinh, tấm vải sạch
• Đá, soda, ly thủy tinh
• Lá bạc hà, trái cây tùy thích
• 300ml nước

Thực hiện:

• Mâm xôi đỏ đem rửa sạch với nước, để ráo. 
• Đun nước + nước cho đến khi đường tan ra hoàn toàn.
• Cho Mâm xôi đỏ vào chảo, đảo đều khoảng 15 phút, sao cho ngấm hết nước đường.
• Để nguội, lọc nước siro Mâm xôi đỏ qua một tấm vải sạch. 
• Bảo quản trong lọ và đặt ở ngăn mát tủ lạnh.
• Lấy soda cho vào ly có đá sẵn.
• Tiếp tục cho siro Mâm xôi đỏ vào ly soda.
• Trang trí soda với trái cây tươi và lá bạc hà

Yêu cầu thành phẩm

• Nước soda Mâm xôi đỏ có màu đỏ hấp dẫn, đẹp mắt.
• Nước thanh mát, có vị ngọt vừa phải, không quá gắt.
• Thơm hương trái cây và cay nhẹ của lá bạc hà.

Trà Mâm xôi đỏ

Chuẩn bị:

• Mâm xôi đỏ: 300gr
• Nước sạch: 2l
• Đường nâu hoặc đường trắng: 130gr
• Trà túi lọc: 5 túi

Thực hiện:

• Đun sôi 4 cốc nước, cho đường vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Tiếp tục cho trà túi lọc vào hỗn hợp ở trên.
• Sau 5 phút, bỏ túi trà, cho thêm 4 cốc nước.
• Đun sôi Mâm xôi đỏ và lượng nước còn lại trên lửa nhỏ và không đậy nắp.
• Loại bỏ cặn và cho hỗn hợp nước Mâm xôi đỏ và trà. Thêm đá và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

• Trà có màu đỏ huyền hướng nâu (sự kết hợp giữa trà và Mâm xôi đỏ).
• Vị chát dịu, ngọt thanh và hương thơm dễ chịu, sảng khoái.
• Có thể sử dụng hằng ngày, tuy nhiên, không thể thay thế cho nước lọc.

Mứt Mâm xôi đỏ

Chuẩn bị:

• Mâm xôi đỏ được nghiền nhỏ: 4 chén
• Đường: 4 chén
• Nước cốt chanh: 1 muỗng

Thực hiện:

• Đun sôi Mâm xôi đỏ trong vòng 1 phút. Trong quá trình đun sôi cần khuấy đều và liên tục.
• Cho đường + nước cốt chanh vào chảo và tiếp tục đun sôi.
• Lọc hỗn hợp qua một tấm vải sạch để loại bỏ cặn và cho vào hũ.
• Bảo quản mứt Mâm xôi đỏ trong ngăn mát tủ lạnh và có thể sử dụng trong vòng 3 tháng.

Yêu cầu thành phẩm 

• Mứt có dạng sệt, không quá lỏng hoặc quá khô.
• Mứt Mâm xôi đỏ có màu đỏ đặc trưng.
• Có thể sử dụng làm nước giải khát, ăn với bánh mì hoặc trang trí bánh kem.