Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì?

Nguyên tắc cơ bản trong chế độ ăn của người bị bệnh tiểu đường là hạn chế chất đường bột, axit béo bão hòa và cần được xây dựng khoa học nhằm cung cấp đủ cho cơ thể lượng đường đủ, điều hòa ổn định nhất. Vậy thì, các loại thực phẩm mà người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì và nên kiêng gì? Chế độ ăn uống của người bị bệnh tiểu đường ra sao? Cùng tìm hiểu kỹ lưỡng và chi tiết hơn trong bài chia sẻ dưới đây của TOPBESTVIET.

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Như đã đề cập ở trên, thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả điều trị bệnh ở người mắc bệnh tiểu đường. Vậy, các thực phẩm mà người bệnh tiểu đường nên bổ sung trong bữa ăn hằng ngày là gì? Cụ thể:

• Nhóm thực phẩm đường bột: Ngũ cốc nguyên hạt, gạo còn vỏ cám, thực phẩm hạn chế chiên, xào, rán.
• Nhóm thực phẩm thịt cá: Thịt gia cầm (không ăn da, không ăn mỡ) ở trạng thái luộc, hấp, áp chảo.
• Nhóm thực phẩm chất béo, đường: Sử dụng các thực phẩm chứa chất béo không bão hòa: dầu đậu nành, dầu oliu, dầu cá, mỡ cá,...
• Nhóm thực phẩm rau củ quả: Nên sử dụng nhiều rau, củ hơn trong trong bữa ăn của mình. Cùng với đó là trái cây như: lê, táo, ổi,...Tuy nhiên hạn chế các loại quả có hàm lượng đường lớn: hồng chín, xoài chín,..
• Nhóm thực phẩm chức năng khác: Nên sử dụng các dòng sữa đặc dụng dành cho người bị bệnh tiểu đường. Điều này nhằm giúp ngăn ngừa sự gia tăng của hàm lượng đường trong máu, đồng thời vẫn hấp thu tốt nhiều chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch. Có thể sử dụng Sữa Livigold Diabet PRO 900gr của LIEN VIET PHARMA CO., LTD. Đây là loại sữa đặc dụng cho người đái tháo đường, tiền đái tháo đường từ 30 tuổi trở lên. Nên là các sản phẩm bổ sung đường isomalt, Mufa, Pufa là các acid béo không no giúp làm giảm cholesterol trong máu, kiểm soát huyết áp, hạn chế các bệnh về tim mạch liên quan đến bệnh lý mạch vành.

Người bị bệnh tiểu đường nên kiêng gì?

Các loại thực phẩm mà người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế:

• Gạo trắng, bánh mì, bột sắn, củ
• Hoa quả sấy khô, bánh kẹo ngọt, mứt, siro, nước ngọt có ga
• Thịt mỡ lợn, phủ tạng, da động vật
• Kem tươi, dầu dừa

Chế độ ăn uống của người mắc bệnh tiểu đường

• Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày. Điều này không chỉ giúp cho cơ thể dễ dàng hấp thu dinh dưỡng, mà còn tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.
• Ăn uống điều độ, đúng giờ. Đặc biệt, không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no.
• Không nên thay đổi quá nhanh và quá đột ngột số lượng, khẩu phần, thành phần ăn trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
• Cần vận động sau khi ăn. Điều này giúp cho hệ tiêu hóa tiêu hóa thức ăn tốt hơn và góp phần hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
• Rèn luyện thể dục, thể thao thường xuyên với các bài tập vừa sức, phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường.