Chế độ ăn kiêng Paleo và những điều chưa biết

Chế độ ăn kiêng Paleo được nhiều người áp dụng không chỉ vì giúp giảm cân an toàn, mà còn tăng cường và cải thiện sức khỏe đáng kể. Vậy, chế độ ăn kiêng Paleo là gì? Đặc điểm của chế độ ăn kiêng Paleo? Lợi ích thực sự của chế độ ăn kiêng Paleo? Cùng tìm hiểu ngay trong bài chia sẻ dưới đây của TOPBESTVIET.

Xem thêm: Chế độ ăn Atkins và những điều cần biết

Định nghĩa về chế độ ăn kiêng Paleo

• Chế độ ăn kiêng Paleo là một kế hoạch được xây dựng khoa học về việc sử dụng các thực phẩm tương tự như đã ăn trong thời kỳ đồ đá.
• Nhiều giả thuyết cho rằng, sự phát triển của nông nghiệp đã phá vỡ những gì mà con người đã ăn, đã sử dụng trong thời kỳ đồ đá. Các thực phẩm "lạ" xuất hiện và làm cho chế độ ăn này trở nên vượt xa so với khả năng thích ứng của cơ thể người. Chính sự không thích ứng này là tiền tố của bệnh béo phì hoặc tim mạch.

Suy cho cùng mục đích chính của chế độ ăn kiêng Paleo là giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng.

Thực đơn của chế độ ăn kiêng Paleo

Thực đơn của chế độ ăn kiêng Paleo bao gồm:

• Hoa quả
• Các loại hạt
• Thịt nạc của động vật ăn cỏ, động vật hoang dã
• Cá 
• Dầu thực vật

Người thực hiện chế độ ăn kiêng Paleo nên tránh các loại thực phẩm như:

• Sữa
• Đường tinh luyện
• Muối
• Đậu, khoai tây
• Lúa mì, lúa mạch, yến mạch

Kết quả và so sánh của chế độ ăn kiêng Paleo

Trong một số thử nghiệm so sánh giữa chế độ ăn kiêng Paleo và chế độ ăn kiêng thông thường (thịt, trái cây, ngũ cốc, đậu, sữa), kết quả được rút ra là:

• Chế độ ăn kiêng Paleo giúp giảm cân nhiều hơn
• Chế độ ăn kiêng Paleo giúp tăng khả năng dung nạp glucose
• Chế độ ăn kiêng Paleo giúp kiểm soát huyết áp tốt hơn
• Chế độ ăn kiêng Paleo giúp giảm chất béo trung tính
• Chế độ ăn kiêng Paleo giúp quản lý sự thèm ăn tốt hơn

Tuy nhiên, với một người, chế độ ăn kiêng Paleo quá khó khi phải loại bỏ sữa cùng với các loại đậu. Nhưng về cơ bản, người thực hiện chế độ ăn kiêng Paleo vẫn tiếp thu xơ, vitamin và dinh dưỡng khác một cách đầy đủ, lành mạnh. Ngoài ra các thực phẩm trong chế độ ăn kiêng Paleo cũng dễ được tìm thấy hơn và chi phí mua hàng rẻ hơn.

Cần có nhiều nghiên cứu dài hơi hơn về chế độ ăn kiêng Paleo để tìm ra những lợi ích và nguy cơ tiềm ẩn thực sự trong chế độ ăn kiêng này.