TOP 3 Công dụng tuyệt vời của rượu nếp đối với sức khỏe

Món rượu nếp có vị thanh ngọt tự nhiên, thơm mùi của gạo nếp và được chế biến khá đơn giản, nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Rượu nếp được làm bằng cách ủ men gạo nếp trong một thời gian, quá trình lên men này sẽ tạo ra một số axit amin rất có lợi cho hệ thống tiêu hóa. Cơm rượu nếp truyền thống còn có thể kết hợp với sữa chua tạo thành món sữa chua nếp cẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. 

Có nhiều người lầm tưởng rằng trong rượu nếp cẩm có chứa một hàm lượng cồn nhất định nên sẽ gây ảnh hưởng tới dạ dày như khi chúng ta uống rượu. Tuy nhiên, thực tế rượu nếp hầu như không có độ cồn bởi để lên men và kết tinh được những giọt rượu nguyên chất thì thời gian ủ men rượu sẽ được kéo dài khoảng hơn 1 tuần so với ủ men cơm rượu nếp. Vậy nên, bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng rượu nếp cái, rượu nếp cẩm mà không lo sợ bị say hoặc ảnh hưởng tới dạ dày. Cơm rượu nếp giàu axit amin có lợi và nấm men nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra món ăn bổ dưỡng này còn giàu chất xơ giúp làm đẹp da và cải thiện chức năng gan, đào thải độc tố tốt hơn.

Rượu nếp cẩm có màu tím sẫm là do một hợp chất chống oxy hóa có tên gọi anthocyanin tạo thành. Tác dụng của hợp chất này không chỉ giúp tạo nên màu sắc cho nếp cẩm mà còn có thể ngăn ngừa sự phát triển của một số vi rút gây ra bệnh ung thư. Theo như nghiên cứu của các chuyên gia y tế thì thói quen ăn uống không lành mạnh như ăn nhiều đồ chiên, rán, nướng, đồ ăn nhanh,....là một trong những nguyên nhân chính dẫn tới bệnh ung thư. 

Nếu bạn thay đổi chế độ ăn, bổ sung nhiều loại thực phẩm lành mạnh, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất thì không chỉ phòng chống bệnh ung thư hiệu quả mà còn giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng bảo vệ cao hơn. Nếp cẩm là một trong những loại thực phẩm mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng tháng. Nếp cẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, ngoài món rượu nếp cẩm ra còn có món chè nếp cẩm, xôi nếp than cốt dừa,....

Nếu bạn thường xuyên gặp một số triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, da xanh xao, nhợt nhạt,...thì có khả năng bạn đang mắc bệnh thiếu máu. Bổ sung một phần rượu nếp cẩm vào bữa ăn hàng ngày, tình trạng này có thể thuyên giảm nhanh chóng. Bởi trong thành phần dinh dưỡng của rượu nếp cẩm có chứa một hàm lượng chất sắt khá cao. Sắt là một loại chất khoáng giúp bổ sung và tái tạo lượng máu dồi dào cho cơ thể. Bên cạnh đó, chất sắt là một yếu tố rất quan trọng giúp duy trì hoạt động của các hệ cơ quan, đặc biệt là hệ thống tim mạch. Nếu thiếu máu, mọi cơ quan trong cơ thể đều không thể duy trì hoạt động bình thường được, do đó tình trạng sức khỏe sẽ bị suy yếu, cơ thể luôn cảm thấy mệt mỏi, thiếu sức sống. 

Một lý do khác nữa để bạn lựa chọn sử dụng loại thực phẩm này, đó là rượu nếp cẩm có tác dụng điều hòa huyết áp. Huyết áp là những chỉ số đo lường về nhịp tim, tốc độ máu,... Nếu huyết áp không được duy trì ổn định thì cơ thể không chỉ suy yếu về mặt sức khỏe mà còn tăng nguy cơ bị đột quỵ, xuất huyết não,...vô cùng nguy hiểm. Rượu nếp cẩm không chứa hàm lượng cholesterol có hại, dồi dào chất khoáng và chất chống oxy hóa nên điều hòa đường huyết khá hiệu quả. Kết quả đã được chứng thực thông qua một số nghiên cứu khoa học từ các dược sĩ và chuyên gia hàng đầu. Họ đã tiến hành làm thực nghiệm và đưa ra kết luận rằng, nhóm người bổ sung thêm rượu nếp cẩm vào khẩu phần ăn của mình thì có nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp và tim mạch thấp hơn so với nhóm người không sử dụng.