Cách làm sữa hạnh nhân cực kỳ đơn giản tại nhà

Sữa hạnh nhân được đánh giá là một trong các loại thực phẩm lành tính và cực kỳ dinh dưỡng. Với hàm lượng cao vitamin, chất béo có lợi, khoáng và acid amin, bổ sung lượng sữa hạnh nhân phù hợp mỗi ngày sẽ giúp tăng cường sức đề kháng và tác động tích cực đến toàn bộ sự phát triển và vận động của cơ thể. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm sữa hạnh nhân hay chưa? Tham khảo ngay công thức cực kỳ đơn giản được chia sẻ từ TOPBESTVIET!

Cách chọn hạt hạnh nhân khi làm sữa hạnh nhân

Để mẻ sữa hạnh nhân đạt chất lượng cao, việc lựa chọn hạt như thế nào là vô cùng quan trọng. Vì vậy, cần chú ý:

• Lựa hạt hạnh nhân không bị ẩm mốc hoặc hư hỏng.
• Hạt còn nguyên, không bị sứt mẻ, côn trùng cắn.
• Chọn hạnh nhân còn lớp vỏ lụa bên ngoài.
• Sử dụng hạnh nhân thô, không qua rang, tẩm ướp hương vị.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa hạnh nhân

• Hạt hạnh nhân: 120gr
• Nước sôi để nguội: 1000ml
• Muối hồng
• Chà là: 3 đến 4 quả
• Túi hoặc rây lọc sữa

Cách chế biến sữa hạnh nhân

• Ngâm hạt hạnh nhân trong khoảng 8 đến 12 tiếng. Để tranh thủ thời gian có thể ngâm qua đêm. Nếu thời tiết nắng nóng nên thay nước ngâm hạt 1 đến 2 lần trong thời gian ngâm để hạt không bị hư.
• Bóc vỏ lụa hạnh nhân. Điều này giúp cho sữa hạnh nhân có màu trắng hấp dẫn hơn. Để bóc vỏ lụa nhanh chóng, bạn có thể luộc hạnh nhân khoảng 5 phút.
• Chia hạnh nhân làm 2 phần đều nhau. Cho hạnh nhân + chà là vào máy xay sinh tố. Xay từ 2 đến 3 lần để hạt được nghiền kỹ và mịn hơn. 
• Cho hạnh nhân đã xay vào túi lọc sữa và lọc lấy nước.
• Đỗ hỗn hợp nước sữa vừa lọc vào nồi và nấu sôi ở nhiệt độ thấp. Bỏ thêm muối hồng để gia tăng hương vị.
• Khi sữa vừa sôi, tắt bếp ngay.
• Đợi sữa nguội, cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Yêu cầu thành phẩm

• Sữa hạnh nhân có màu trắng mướt, sánh mịn.
• Vị béo, bùi nhẹ và không bị ngấy.

* Có thể kết hợp hạnh nhân + hạt óc chó để đổi vị.

* Chỉ nên sử dụng sữa hạnh nhân trong vòng 1 tuần.