Cách làm kẹo hạt Hồ đào đơn giản tại nhà

Viên kẹo Hồ đào vừa ngọt vừa béo lại vừa bùi luôn là món ăn vặt thú vị được nhiều tín đồ hảo ngọt ưa thích. Còn gì bằng khi một chiều mát cùng bạn bè, người thân nhâm nhi tách trà ấm cùng với kẹo Hồ đào thơm thảo, hay mời khách ăn chơi vào ngày Tết để thấy hết cái ý vị của mùa xuân,...Cùng TOPBESTVIET khám phá cách làm kẹo Hồ đào nhanh chóng, đơn giản tại nhà trong bài chia sẻ dưới đây!

Xem thêm: 7 công dụng ít ai biết của hạt Hồ đào

Chuẩn bị nguyên liệu làm kẹo Hồ đào

Bao gồm:

• Hạt hồ đào: 380gr
• Siro đường: 170gr
• Bột quế: 1/2 muỗng
• Muối: 1/2 muỗng

Thực hiện 

• Trộn đều hạt Hồ đào, siro đường, muối. Đợi cho hỗn hợp thấm siro đường, muối hoàn toàn.
• Đung hỗn hợp trong lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi nhẹ và xuất hiện bong bóng nhỏ thì giảm nhiệt độ.
• Tiếp tục đun hỗn hợp trong vòng 20 đến 25 phút. Trong quá trình đun cần đảo đều tay nếu không hỗn hợp dễ bị sít lại và cháy.
• Cho hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy nến. Cần trải đều các hạt Hồ đào với nhau để chúng không bị chồng chéo lên nhau. 
• Để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh.

Yêu cầu thành phẩm

Kẹo Hồ đào thành phẩm cần đảm bảo các yếu tố sau:

• Kẹp thấm siro đường và khô đều.
• Có kết cấu giòn, thơm mùi quế và hương Hồ đào thoang thoảng.
• Vị ngọt, béo và bùi đặc trưng.

Bảo quản kẹo Hồ đào

Kẹo Hồ đào nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Nếu nhiệt độ quá nóng, lớp siro đường sẽ chảy ra gây ảnh hưởng đến thẩm mỹ và chất lượng của kẹo.

Tác dụng của kẹo Hồ đào

Mặc dù là thức ăn vặt, tuy nhiên kẹo Hồ đào lại mang đến cho con người những lợi ích thiết thực về sức khỏe. Cụ thể:

• Cung cấp nguồn chất béo lành mạnh, làm giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
• Tăng cường sức đề kháng của hệ miễn dịch nhờ hàm lượng cao chất chống oxy hóa, vitamin và acid amin.
• Giúp cho bộ não trở nên linh hoạt hơn nhờ khoáng chất dồi dào có trong Hồ đào.

* Không nên sử dụng kẹo Hồ đào thường xuyên, nhất là với các bệnh nhân bị tiểu đường.

* Cần tránh xa Hồ đào nếu bạn bị dị ứng với các thành phần dinh dưỡng của hạt.