Top 7 Món thạch ngon cho mùa hè tươi mát

Trong 4 mùa, mùa sôi động và nắng nhất trong năm chính là mùa hè. Tuy mùa hè sôi động là vậy nhưng việc chịu nóng bức thì thật mệt mỏi. Để giải nhiệt cho mùa hè, bạn hãy thử thưởng thức món thạch lạnh tươi mát. Nhưng hiện nay có hàng chục, hàng trăm các loại thạch, làm sao có thể chọn loại thạch ngon nhất cho mùa hè? Bài viết sau sẽ  điểm qua những món thạch ngon, dễ làm cho mùa hè. Không chỉ vậy, bài viết còn giúp bạn nắm được cách làm những món thạch này sao cho ngon miệng nhất. Bạn có thể thử làm những món thạch này để gia đình, bạn bè cùng thưởng thức. Cái nắng nóng của mùa hè chắc chắn sẽ được dịu mát, êm ái đi phần nào! Chúc bạn thực hiện công thức làm thạch thành công!

1

Thạch rau câu nhân hoa quả

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Nguyên liệu bao gồm:

  • 1 gói thạch rau câu: 12 grams

  • 150 grams đường

  • 1,2 lít nước

  • Hoa quả: dâu tây, kiwi, xoài, … (thêm nhiều loại khác tùy thích)

Cách làm:

Bước 1: Cắt các loại trái cây thành hạt lựu, xếp vào khuôn có sẵn.

Bước 2: 

  • Khuấy đều 1 gói bột thạch với 1,2 lít nước. 

  • Đun sôi rồi cho 150 grams đường vào, đun sôi lại, vớt bọt, tắt bếp.

Bước 3: Nhanh tay rót thạch vào khuôn, nếu để nguội thạch sẽ đông đặc và dính vào nồi. 

Thạch rau câu hoa quả
Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng
2

Thạch ngọc trai

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Nguyên liệu bao gồm:

  • Bột rau câu Jelly: 10 grams

  • Bột agar: 5 grams

  • Đường: 110 grams

  • Nước: 500 ml

  • Siro (vị tùy thích): 20 ml

  • Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cho dầu ăn vào cốc nước lớn, lớp dầu dày khoảng 1cm là được. Để cốc nước – dầu vào tủ lạnh.

Bước 2: 

  • Phần bột thạch và phần đường trộn đều với nhau

  • Đổ nước sôi vào phần bột thạch thật chậm. Chú ý khi đổ phải vừa đổ vừa khuấy, tránh vón cục. 

  • Đợi đến khi thạch sôi thì tắt bếp. Sau đó đổ thêm chút siro hoa quả vào rồi khuấy đều tay. 

Bước 3: Dùng ống nhỏ giọt hút thạch vào và nhỏ từng giọt thạch vào cốc nước – dầu lạnh. 

Bước 4: Vớt thạch ra rửa lại với nước cho hết dầu rồi để ráo.

Thạch ngọc trai
Thạch ngọc trai có vị dai, giòn thú vị
3

Thạch phô mai

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Nguyên liệu bao gồm: 

  • 10 grams bột jelly

  • 1,2 lít nước

  • 250 grams đường

  • Cream cheese: Tùy lượng, tùy ý.

Cách làm:

Bước 1: Cắt nhỏ cream cheese thành từng viên và cho vào khuôn thạch.

Bước 2: 

  • Cho bột Jelly vào nước, khuấy đều cho tan. Sau đó đun sôi hỗn hợp này và cho thêm đường. 

  • Đổ thạch vào khuôn. 

Bước 3: Cho thạch vào tủ lạnh chờ thạch đông hẳn và thưởng thức. Vậy là bạn đã có món thạch thơm ngon, béo ngậy

Thạch phô mai
Thạch phô mai béo ngậy
4

Thạch rau câu cam

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Nguyên liệu bao gồm:

  • Cam vàng: 2 quả

  • Bột rau câu: 2 gói

  • Đường: 150 grams

  • Nước: 2 lít

Cách làm:

Bước 1: 

  • Vắt cam lấy nước, bỏ hạt để thạch không bị đắng 

Bước 2: 

  • Trộn 150g đường cùng với 2 gói bột rau câu cho vào nồi cùng với 2 lít nước khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

  • Đun sôi hỗn hợp với lửa vừa cho đến khi rau câu chuyển sang màu trong.

Bước 3: Cho rau câu vừa nấu ra bát, sau đó cho nước cam vào khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Đông lạnh thạch và thưởng thức.

 Thạch rau câu cam
Thạch rau câu cam đẹp mắt
5

Thạch rau câu cà phê nước cốt dừa

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Nguyên liệu bao gồm:

  • 1 gói bột cà phê

  • 1 gói bột rau câu dẻo: 25 grams

  • Đường trắng: 300 grams

  • Nước lọc: 2 lít

  • Nước cốt dừa: 150 ml

Cách làm: 

Bước 1: Ca phê pha cùng nước nóng, khoảng 35ml nước nóng là đủ

Bước 2: Bột rau câu và đường trộn cùng nhau.

Bước 3: 

  • Đun sôi 2 lít nước rồi cho hỗn hợp đường và rau câu vào nồi khuấy tan. 

  • Lấy muỗng vớt bọt đến khi sôi thì đun nhỏ lửa lại.

Bước 4: 

  • Chia hỗn hợp ra làm 2 phần. 

  • 1 phần cho nước cà phê đã pha.

  • 1 phần cho 150ml nước cốt dừa.

  • Khuấy đều cả 2 phần lên.

Bước 5: Đổ 1 phần cà phê đã pha thành lớp đầu tiên, đợi lớp này đông lại thì cho lớp có cốt dừa 

Bước 6: Để rau câu đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Thạch rau câu cà phê nước cốt dừa
Thạch rau câu cà phê nước cốt dừa
6

Thạch rau câu lá dứa

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Nguyên liệu bao gồm: 

  • ½ gói bột rau câu dẻo

  • 150 grams đường

  • 4 lá dứa

  • 100 ml nước dừa

  • 1 lít nước

Cách làm: 

Bước 1:

  • Sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ lá dứa. Xay lá với 200ml nước. 

  • Lọc phần lá đã xay lấy nước. Bã bỏ đi.

 Bước 2: 

  • Trộn nửa gói bột rau câu dẻo vào một lít nước lọc. Tiếp tục cho 150g đường vào rồi khuấy đến khi hòa tan. 

  • Đưa hỗn hợp lên bếp đun sôi, vớt bỏ bọt nổi để cho nước được trong, 

  • Đợi đến lúc hỗn hợp sôi thì vặn nhỏ lửa lại. Bạn hãy đun thêm vài phút rồi tắt bếp đợi nguội. 

Bước 3:

  • Đổ hỗn hợp ra hai bát khác nhau 

  • Phần 1 cho nước cốt dừa vào.

  • Phần 2 cho nước cốt lá dứa.

  • Khuấy đều cả 2 hỗn hợp.

 Bước 4: Đông lạnh thạch và thưởng thức.

Thạch rau câu lá dứa
Thạch rau câu lá dứa rất thơm
7

Thạch rau câu cà phê flan cheese

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Nguyên liệu bao gồm: 

  • Nước: 1 lít

  • Bột rau câu: 10 grams

  • Đường: 150 grams

  • Cà phê: 16 grams

  • 3 lòng đỏ trứng

  • Sữa đặc: 75 grams

  • Sữa tươi: 150 ml

  • Cream cheese: 75 grams

  • Kem tươi: 75 ml

Cách làm:

Bước 1: Hòa tan bột rau câu trong nước ngâm khoảng 1 tiếng

Bước 2: 

  • Cho các nguyên liệu trên trừ cà phê và đường vào nồi rồi khuấy tan. 

  • Đưa lên bếp đun đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, hỗn hợp hơi sệt lại thì bắc ra.

Bước 3: 

  • Đun sôi phần nước rau câu đã ngâm. Thêm đường vào phần nước này và vừa đun vừa khuấy đến khi tan hết. 

  • Khi hỗn hợp sôi thì vớt bỏ bọt, tắt bếp, bắc nồi và để nguội.

Bước 4: 

  • Chia hỗn hợp thành 2 phần.

  • Cho một phần 3 rau câu vào nồi  flan cheese. 

  • Phần còn lại cho cà phê vào khuấy cho tan đều.

Bước 5: Đổ từng lớp rau câu vào khuôn có sẵn, lớp này nguội mới đổ lớp tiếp theo.

Bước 6: Đông lạnh và thưởng thức.

Thạch rau câu cà phê flan cheese
Thạch rau câu cà phê flan cheese