Top 3 Món ăn nổi tiếng nhất đến từ Trung Quốc

Ngoài nền văn hóa với nhiều nét đặc sắc, thi vị cùng các công trình kiến trúc nổi tiếng như Vạn Lý Trường Thành, Trung Quốc còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực phong phú nhất. Những món ăn Trung Quốc không chỉ được bán tại các địa điểm trong nước mà còn xuất hiện ở khá nhiều quốc gia khác do lượng lớn cư dân nước này cư trú khắp nơi trên thế giới. Như ở tại Mỹ, người dân nước này còn có cả một khu phố người Hoa có tên là China Town để sinh sống và kinh doanh các nhà hàng món Trung cùng một số đồ lưu niệm truyền thống khác. Chính vì vậy mà ẩm thực Trung Hoa được bạn bè quốc tế biết đến nhiều hơn. Ngoài những món ăn nổi tiếng như lẩu cay hay các món có độ cay nhiều từ Tứ Xuyên, Trung Quốc còn nổi tiếng với các món ăn truyền thống như dimsum, vịt quay Bắc Kinh, mì vằn thắn,.... 

1

Đậu hũ sốt Tứ Xuyên

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Là một trong những món ăn đặc trưng của Trung Hoa, món ăn này được nhiều người yêu thích bởi khi ăn kèm với cơm nóng rất vừa miệng. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu rất quen thuộc nên bạn có thể dễ dàng trổ tài tại nhà cho cả gia đình mình thưởng thức. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu non hoặc đậu phụ mềm, thịt heo xay

  • Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, sa tế, ớt bột

  • Hành tím, cà chua

Cách làm:

  • Đậu hũ đem cắt thành từng viên nhỏ hình khối lập phương. Cà chua đem xắt hạt lựu và hành tím đem băm nhỏ.

  • Cho một chút dầu ăn lên chảo nóng và phi thêm hành. Sau đó, cho cà chua vào xào đến khi nát nhuyễn để cà chua tiết tinh dầu ra. Tiếp theo, bạn cho thịt xay cùng một số gia vị như ớt bột, sa tế, nước mắm, hạt nêm vào xào đến khi thịt chín. Ở bước này, bạn nên cho ít các gia vị cay vì khẩu vị của người Việt khác người Tứ Xuyên - nơi nổi tiếng có những món cay nhất Trung Quốc. 

  • Khi thịt đã chín, bạn thêm một chút nước vào và đợi đến khi sôi, bỏ đậu hũ vào. Chờ khi hỗn hợp sôi lại và đậu đã ngấm gia vị là có thể dọn ra ăn cùng với cơm nóng. 

đậu hũ sốt
Món đậu hũ sốt cay Tứ xuyên nổi tiếng - Nguồn Internet
2

Bánh bao kim sa

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Bên cạnh các loại dimsum, bánh bao kim sa cũng là món ăn truyền thống được người dân Trung Quốc thưởng thức nhiều trong các dịp lễ, tết. Với những ai có sở thích làm bánh thì sẽ thấy cách làm món ăn này không quá khó. Tuy nhiên, với những ai không có sự khéo léo thì sẽ mất rất nhiều thời gian để hoàn thành món bánh bao này. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột mì, men nở, sữa tươi không đường. 

  • Trứng muối, đường, sữa đặc

  • Bơ lạt, bột bắp, sữa bột không béo

Cách làm:

  • Về phần vỏ bánh: Bạn đem trộn đều bột mì và men nở cùng đường, sữa tươi và một chút dầu ăn. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi bột dẻo, mịn là có thể đem đi ủ trong khoảng 1-2 tiếng. 

  • Sau khi ủ xong, bạn bổ sung thêm một chút bột mì và một chút sữa bột và tiếp tục nhào đến khi bột dẻo, mịn. Đem ủ hỗn hợp bột này trong khoảng 6-8 phút nữa trước khi đem nặn bánh. 

  • Về phần nhân: Làm chín lòng đỏ trứng muối bằng cách hấp hoặc sử dụng lò nướng, lò vi sóng. Sau khi lấy ra, bạn đem bỏ vào cối xay sinh tố và thêm sữa đặc, bơ vào rồi xay nhuyễn. Nếu muốn tăng thêm độ ngậy, bạn có thể bổ sung thêm nước cốt dừa. 

  • Khi đã chia bột và cán dẹt, bạn cho phần nhân vào giữa rồi túm các góc lại, đồng thời tạo hình cho bánh là xong. Đem bánh đi hấp chín là hoàn thành. 

bánh bao kim sa
Phần nhân chảy thơm ngon của bánh bao kim sa - Nguồn Internet
3

Mì hoành thánh xá xíu

0/5 - Chưa có đánh giá | 0

Món mì này đã được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và được khá nhiều thực khách yêu thích bởi sự kết hợp giữa nước dùng ngọt thanh cùng sợi mì dai ngon và thịt xá xíu đậm đà. Nếu yêu thích món ăn này nhưng ngại ra ngoài hàng, hãy thử vào bếp ngay với công thức đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt nạc dăm, sốt làm xá xíu (nên mua các sản phẩm gia vị pha sẵn để tiết kiệm thời gian)

  • Vỏ hoành thánh, thịt xay, tôm tươi

  • Xương ống, tôm khô, đường phèn

  • Hành tím, tỏi băm, tiêu, hẹ,....

Cách làm: 

  • Xương sau khi rửa sạch, chần sơ, bạn đem ninh cùng với hành tây và tôm khô để làm nước dùng. 

  • Thịt nạc dăm rửa sạch và ướp cùng với sốt xá xíu trong khoảng 30 phút trở lên là có thể đem nướng. Chú ý, bạn chỉ nên nướng chín tới vì khi nướng quá lâu, thịt sẽ bị khô, mất đi vị ngọt vốn có. 

  • Về phần nhân hoành thánh: bạn đem thịt xay trộn cùng với tôm tươi băm nhỏ và một số nguyên liệu khác như hẹ, tiêu, hành tím và một chút muối hoặc nước mắm. Sau khi trộn đều bạn múc từng thìa nhân vào giữa phần vỏ rồi túm các góc lại và tạo hình theo ý muốn. 

  • Tiếp theo, bạn đem luộc chín hoành thánh trong nước sôi. Để hoành thánh không bị dính vào nhau và có vị đậm đà hơn, bạn có thể bổ sung thêm một chút dầu ăn và xì dầu vào nồi nước luộc. 

  • Sau khi hoàn thành tất cả các bước trên, bạn xếp hoành thánh và hẹ ra bát, chan nước dùng và xếp thịt xá xíu thái lát lên trên là hoàn thành.

Mì hoành thánh xá xíu
Mì hoành thánh xá xíu - Nguồn Internet