Với mùi vị không kén người ăn, loại bánh này thường phù hợp với mọi người ở mỗi lứa tuổi khác nhau, dù là người lớn tuổi hay trẻ em đều có thể "nghiện" bánh rán Doremon. Bên cạnh đó, bởi cái tên đặc biệt của mình mà loại bánh này còn được nhiều bạn tìm đến với mong muốn thử hương vị của loại bánh mà chú mèo máy thần kỳ cực yêu thích. Tuy ngày nay đã có rất nhiều loại bột để làm bánh này, những công đoạn làm bánh sẽ được rút ngắn vô cùng, nhưng vẫn có đó những người làm bánh thích hương vị của loại bột do chính tay mình tạo ra. Trong bài viết này, cách làm bánh rán Doremon nhân Socola không cần bột nở ngon tuyệt đỉnh sẽ được đề cập đến, mời các bạn xem qua.
Nguyên liệu
Dành cho 2 người ăn- 175Gr bột mỳ
- 6 quả trứng gà
- 25ml mật ong
- 125Gr đường
- 15ml rượu trắng
- 15ml dầu ăn
- 100ml nước
- 3 muỗng canh bột cacao
- 330ml sữa tươi
- 1 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
- Dùng dụng cụ rây mịn bột mì và để vào một chiếc tô, cho hai quả trứng và đường vào, trộn đều để tất cả hòa vào với nhau.
- Tiếp tục cho mật ông, rượu trắng và một dầu ăn vào khuấy đều
- Cho 100ml nước vào hỗn hợp đã khuấy, trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sánh mịn, không để hỗn hợp quá nhão hay quá đặc
- Quét một lớp mỏng dầu lên bề mặt chảo, bắc chảo lên bếp đến khi chảo nóng.
- Khi chảo đã nóng, bạn cho từng muỗng canh hỗn hợp bột đã trộn vào và tạo thành hình tròn. Với lửa nhỏ, bánh sẽ vàng trong khoảng 3-4 phút, lúc này bạn chỉ cần lấy bánh ra là được.
Làm nhân socola
- Đun sôi sữa vani và để cho sữa có nhiệt độ ấm
- Tách lòng đỏ và lòng trắng 4 quả trứng gà ra hai bát, cho 75Gr đường vào bát lòng đỏ trứng gà và đánh đều cho đến khi tất cả quyện vào nhau.
- Cho bột mỳ, bột cacao vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa vào đánh đều, đỗ từ từ phần sữa ấm vào bát và tiếp tục đánh. Sau cùng bạn sẽ đun sôi hỗn hợp này lên trong vòng 1 phút (vừa đun vừa khuấy đều)
Sau khi đã chuẩn bị xong phần bánh và nhân bánh, việc còn lại chỉ là tính sáng tạo của bạn. Bạn có thể cho lớp nhân ở giữa hai chiếc bánh, cũng có thể dùng nhân để vẽ lên mặt chiếc bánh tạo thành những chiếc bánh độc nhất vô nhị. Để bánh rán Doraemon ngon hơn, bạn có thể quét một lớp mật ong lên bề mặt bánh.