Với công thức thông thường, bánh bông lan khiến nhiều bạn ăn kiêng phải e dè. Hiểu được điều đó, món bánh bông lan gạo lứt thơm ngon dành cho người ăn kiêng đã được sáng tạo ra. Có vô vàn công thức làm bánh bông lan khác nhau, tuy nhiên Topbest tin rằng công thức này chính là một trong những công thức bạn không thể bỏ lỡ, cùng nhau trải nghiệm nhé!
Nguyên liệu
Dành cho 2 người ăn- 4 quả trứng gà
- 20ml sữa tươi
- 20Gr bột bắp
- 10Gr bột mỳ
- 50Gr bột gạo lứt
- 25Gr đường dành cho người ăn kiêng
- 20ml dầu ăn
- Vani
- 2 quả chanh
Các bước thực hiện
- Tách lòng đỏ và lòng trắng của bốn quả trứng gà ra riêng hai bát
- Cho một ít muối và một ít chanh vào bát lòng trắng trứng gà
- Dùng máy hoặc dụng cụ đánh bông lòng trắng trứng gà, vừa đánh vừa từ từ cho đường vào, cho đến khi lòng trắng trứng bông thật
- Cho sữa tươi từ từ vào lòng đỏ trứng gà, sau đó cho thêm dầu ăn vào
- Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng đã đánh bông ở bước 1
- Tiếp tục đánh với tốc độ vừa phải trong khoảng 2 phút cho đến khi mọi thứ hòa vào nhau thật đều
- Trộn đều bột bắp, bột mỳ và bột gạo lức
- Cho hỗn hợp bột vừa trộn đều vào hỗn hợp trứng đang đánh ở bước 2
- Tiếp tục đánh trong khoảng 3 phút
- Thêm một ít vani vào (chỉ nên thêm vào vài giọt)
- Cho hỗn hợp ra khuôn bánh
- Để lò nướng ở nhiệt độ 150 độ trong khoảng 15 phút
- Cho khuôn bánh vào nướng khoảng 30 phút