Không chỉ được chọn làm món ăn tráng miệng trong nhiều buổi tiệc từ thành thị đến nông thôn, rau câu dừa còn được yêu thích chọn làm món ăn vặt trong mỗi cuộc vui. Là sự lựa chọn của nhiều người như thế không chỉ vì món ăn này rất ngon miệng mà còn bởi vì thành phần dừa trong rau câu rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng TopBest vào bếp thực hiện món rau câu dừa diên ngon, vô cùng đơn giản bạn nhá!
Nguyên liệu
Dành cho 2 người ăn- 1 gói bột rau câu dừa/ rau câu dẻo
- 1,5 lít nước dừa
- 1,5 lít nước lọc
- 150ml nước cốt dừa
- 250Gr đường
- 1 muỗng cà phê muối
Các bước thực hiện
Trộn bột
- Cho 1 gói bột rau câu (khoảng 12Gr) vào tô, cho thêm 125Gr đường cát trắng vào
- Dùng muỗng trộn thật đều để bột rau câu và đường được hoà vào nhau
Nấu rau câu với nước dừa
- Đun sôi 1,5 lít nước dừa, khi nước dừa đã sôi thì điều chỉnh lửa ở mức trung bình
- Từ từ cho hỗn hợp đừng và bột rau câu đã trộn ở bước trên. Khi cho bột rau câu vào bạn cần lưu ý vừa đổ vừa liên tục khuấy đều tay để bộ có thể hòa tan hoàn toàn mà không bị vón cục
- Vừa cho lượng đường còn lại vào nồi rau câu đang nấu vừa khuấy đều, sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào, tiếp túcj khuấy đều, sau khoảng 2 phút bạn có thể tắt bếp và để nguội ⅔ phần rau câu đã nấu
Nấu rau câu với nước cốt dừa
- Tiếp rục đun sôi ⅓ rau câu nước dừa vừa thực hiện phía trên ở lửa thật nhỏ, vừa từ từ đổ vào 150ml nước cốt dừa đã chuẩn bị và vừa khuấy đều
- Đun trong 3 phút và tắt bếp
Tạo hình
- Đổ từ từ phần rau câu nước cốt dừa vừa nấu lên phần rau câu nước dừa đã nguội
- Để bên ngoài khoảng 10 phút để khuôn rau câu nguội hoàn toàn và sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ