Bạn đã biết cách làm chùm ruột ngâm đường vừa giòn, vừa ngọt để dầm nước giải khát mát lạnh ngày hè? Khám phá ngay trong bài chia sẻ dưới đây!
Tác dụng của quả chùm ruột ngâm đường
- Chùm ruột ngâm đường có tác dụng thanh nhiệt, bổ gan.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, trong đó có xơ gan.
- Đối với lá: Có tác dụng ứ huyết, trị mụn, hút mủ mụn, chữa trị viêm họng, viêm miệng và các bệnh lý ngoài da.
- Đối với vỏ thân cây: Có tác dụng hạ sốt nhanh, tiêu độc, tiêu đờm, chữa ghẻ loét và vết thương ngoài da.
Yêu cầu thành phẩm
Quả chùm ruột ngâm đường giòn, ngọt, có vị chát dịu, rất thích hợp dầm làm nước giải khát.
Nguyên liệu
Dành cho 8 người ăn- 1kg chùm ruột
- 2kg đường
- 1 muỗng muối
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Chùm ruột rửa sạch, để ráo.
Ngâm chùm ruột
Ngâm chùm ruột
- Trộn đường + muối và cho vào lọ thủy tinh khoảng 2cm.
- Xếp lên hỗn hợp 1 lớp chùm ruột, tiếp đến 1 lớp đường cho đến hết (trong quá trình xếp chùm ruột, nên dùng tay lắc lọ thủy tinh để hỗn hợp được nén chặt hơn).
- Sau 7 đến 10 ngày, có thể sử dụng chùm ruột ăn trực tiếp hoặc dùng để dầm với nước đường và đá bào.