Bơ đậu phộng được xem là một trong các loại gia vị thơm ngon, dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của người dùng. Cùng tham khảo cách làm bơ đậu phộng (bơ lạc) trong bài chia sẻ dưới đây!
Yêu cầu thành phẩm
- Bơ mịn, có màu nâu sẫm hướng vàng nhẹ, mùi thơm, vị béo dịu.
- Có thể sử dụng làm nước sốt, nước chấm, ăn kèm với salad.
Nguyên liệu
Dành cho 10 người ăn- 200gr đậu phộng
- 2 muỗng dầu phộng
- 1 muỗng đường
- 1/4 muỗng muối
- Dụng cụ làm bơ đậu phộng: chảo, máy xay
Các bước thực hiện
Rang đậu phộng
Rang đậu phộng
- Làm nóng chảo, cho đậu vào chảo và rang trên lửa nhỏ trong vòng 7 đến 10 phút. Trong quá trình rang đậu phộng, cần đảo đều tay và để lửa nhỏ để đậu chín giòn, chín đều.
- Cho đậu phộng vào rổ và loại bỏ vỏ bên ngoài.
Xay đậu phộng
Xay đậu phộng
- Cho đậu phộng vào máy xay và xay trong vòng 3 phút cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, nhuyễn, mịn.
- Cho thêm đường + muối + dầu phộng vào hỗn hợp và xay thêm 2 phút.
Hoàn thiện bơ đậu phộng
Hoàn thiện bơ đậu phộng
Cho hỗn hợp ra hũ, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.