Thông thường, bánh Donut sẽ được rán hoặc nướng, đây là loại bánh ngọt tráng miệng và cũng là món ăn vặt phổ biến. Trước đây, loại bánh này chỉ phổ biến ở các đất nước phương Tây nhưng hiện tại hầu hết tất cả các quốc gia đều có sự xuất hiện của bánh Donut. Bánh Donut sẽ có hai loại, đó là bánh Donut hình vòng tròn không nhân vá bánh Donut hình tròn có nhân. Tùy theo sở thích của từng người mà nân bánh rất đa dạng, có thể là nhân các loại mức, nhân kem trứng, nhân sô cô la hay nhân thạch. Trong bài viết dưới đây, trước tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bánh Donut không nhân nhé!
Nguyên liệu
Dành cho 6 người ăn- 550Gr bột mì đa dụng
- 4 muỗng canh bột cacao đen
- 170Gr bơ lạt đã đun chảy
- 600Gr đường bột
- 2 muỗng cà phê men nở Instant
- 80ml mật ong
- 4 quả trứng gà
- 280ml sữa tươi không đường
- 5 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1 muỗng cà phê muối
- 1000ml màu thực phẩm
Các bước thực hiện
Cho 4 quả trứng, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 80ml mật ong, 170Gr bơ lạt đun chảy, 200ml sữa tươi không đường vào một cái tô và khuấy đều hỗ hợp cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau.
- Cho phần bột mì đa dụng đã chuẩn bị vào một chiếc tô, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê men nở Instant vào và tiếp tục trộn đều
- Trộn hỗn hợp trứng sữa vào tô bột đã trộn, tiếp tục trộn đều cho đến khi bột kết dính vào nhau
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ủ bột trong 2-3 tiếng ở nhiệt độ bình thường
- Để tô bột vào ngăn mát tủ lạnh ủ khoảng 12 tiếng
- Dàn bột đã ủ xong ra, phủ lên đó một lớp bột mì khô và cán mỏng cho đến độ dày khoảng 0,5cm
- Cắt bánh thành những vòng tròn để tạo hình cho bánh
- Để giấy nến lên khay nướng và để bánh vào, ủ kín khoảng 30 phút
Quét một lớp bơ lạt lên mặt bánh đã ủ 30 phút và cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút. Bạn nên làm nóng lò nướng trước khoảng 15 phút ở nhiệt độ 190 độ C
- Cho 200Gr đường bột, 1,5 muỗng cà phê tinh chất vani và 2 muỗng canh sữa tươi không đường vào một chiếc bát để khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Lần lượt làm khoảng 2-3 bát hỗn hợp như thế nhưng cho thêm màu thực phẩm vào khuấy đều.
- Lấy bánh bánh ra và cho nhanh vào hỗn hợp vừa làm, sau đó lấy ra và để lên giá đỡ