Bạn đã từng thử làm sữa chua thơm ngon tại nhà? Bạn ngại làm sữa chua vì sợ thất bại? Cùng tớ khám phá cách làm sữa chua cực kỳ cực kỳ đơn giản, không tốn kém thời gian, tiền bạc, công sức và chắc chắn thành công 100% trong bài chia sẻ dưới đây!
Yêu cầu thành phẩm:
- Sữa chua trắng phới, đẹp mắt.
- Kết cấu sữa chua mềm mịn, thơm ngon, chua dịu.
- Có thể thêm siro để gia tăng hương vị cho sữa chua nếu thích.
Nguyên liệu
Dành cho 5 người ăn- 1 hủ sữa chua không đường
- 2 túi sữa tươi có đường (hoặc không đường)
- 1 lon sữa đặc
- Xoong, tấm vải sạch, muỗng
Các bước thực hiện
Cho sữa đặc và sữa chua vào âu. Khuấy đều, nhẹ tay sao cho hỗn hợp hoà quyện hoàn toàn với nhau.
Cho sữa đặc và sữa chua vào âu, khuấy đều
Tiếp tục cho sữa tươi vào âu, khuấy đều, nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp ở thể đồng nhất.
Tiếp tục cho sữa tươi vào âu, khuấy đều
Đun sôi 550ml nước sôi, rót từ từ vào âu. Lưu ý: Vừa rót, vừa khuấy đều tay cho đến khi hết nước. Tiếp tục khuấy nhẹ.
Đun sôi 550ml nước sôi, rót từ từ vào â
Sử dụng tấm vải buộc vào nắp xoong, đậy kín âu và để im tại khu vực thoáng, mát, không quá nóng/ lạnh.
Tuyệt đối không nên mở nắp trong quá trình ủ.
Sau 8 tiếng hoặc 10 tiếng, chia hỗn hợp ra các túi nhỏ/ lọ thuỷ tinh và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Sữa chua thành phẩm
Sau khoảng 4 tiếng, sữa chua kết đông, thơm và dẻo, ăn rất ngon.