Cách làm món thịt ba chỉ kho đậu hũ ăn hoài không chán

Cách làm món thịt ba chỉ kho đậu hũ ăn hoài không chán

5.00/5 điểm - 1 lượt đánh giá

30 phút

Món thịt kho đậu hũ vốn là món ăn truyền thống của người Việt, hầu như trong các bữa ăn, món thịt kho đậu hũ rất được ưa chuộng bởi chúng rất dễ nấu, thời gian thực hiện nhanh, nguyên liệu dễ tìm và ăn rất ngon miệng.

Nguyên liệu

Dành cho 4 người ăn người ăn
  • Thịt 3 chỉ - 500gr
  • Đậu hũ chiên 3 miếng
  • Cà chua 3 quả
  • Đường, muối, ớt, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, mắm, nước dừa, hành băm, tỏi băm

Các bước thực hiện

Đậu hũ thái miếng nhỏ hình vuông, thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.

Ta tiến hành ướp thịt gồm: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tỏi băm, tiêu, ớt thái nhỏ - theo khẩu vị

Ướp thịt trong 20 phút cho ngấm đều gia vị

Bắc chảo lên, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho thịt đã ướp đảo đều cho tới khi thịt hơi săn lại rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

Tiếp tục làm nước sốt cà

Bắc chảo lên, cho dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho hành băm, tỏi băm phi cho tới khi dậy mùi thì cho cà chua đã thái nhỏ và rim lửa lớn, cho một ít mắm vào để cà chua nhanh nhuyễn.

Sau khi cà chua mềm nhuyễn thì cho thịt vào đảo đều cho tới khi ngấm đều rồi cho đậu hũ vào đảo đều. 

Tiếp tục cho nước cốt dừa vào đun sôi cho tới khi cạn nước là được.