Sự kết hơp giữa mì Udon và tương Miso tạo nên món ăn vô cùng đơn giản để thực hiện nhưng lại mang hương vị ngon khó cưỡng. Món ăn này có nhiều cách chế biến khác nhau. Thông thường, mỗi người nấu sẽ có những sự kết hợp nhiều thành phầm thêm vào tạo nên sự riêng biệt, tuy nhiên hương vị chính vẫn không mấy khác biệt. Cùng nhau tham khảo cách làm mì Udon tương Miso vô cùng dễ dàng qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu
Dành cho 4 người ăn- 200Gr củ cải
- 150Gr củ sen
- Nấm hải sản (nấm mỡ)
- Tương Miso
- Mì Udon khô
- Rau cải ngọt
- Gia vị
Các bước thực hiện
Chuẩn bị
- Gọt vỏ củ cải, cắt thành những đoạn khoảng 3cm, sau đó rửa sạch và để ráo
- Củ sen sau khi đã rửa sạch cắt thành những đoạn nhỏ tương tự củ cải
- Rửa sạch rau cải ngọt và nấm, để ráo
Luộc mì
- Đun sôi khoảng 300ml nước, khi nước đã sôi thì cho mì vào luộc chín
- Đợi khoảng 3 phút cho đến khi mì chín, vớt mì ra rổ, cho thêm vào 1 muỗng dầu ăn để những sợi mì không dính vào nhau
Nước dùng
- Đun sôi khoảng 400ml nước
- Cho củ cải và củ sen vào hầm với lửa nhỏ trong một tiếng, sau đó vớt củ cải ra bỏ đi
- Nêm tương Miso và gia vị cho đến khi vừa ăn (gợi ý: nước và tương miso tỷ lệ 1:1)
- Cho nấm và cải vào nấu tiếp trong 10 phút
Hoàn thành
Cho mỳ đã luộc ra bát và cho nước dùng vào, để món mỳ phù hợp với khẩu vị bạn có thể thêm những thành phần khác như nấm kim châm, bắp mỹ, cà rốt,...