Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản

0/5 điểm - 0 lượt đánh giá

30 phút

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn no dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích bởi không dầu mỡ, không bị ngấy. Khám phá cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản cho gia đình, bạn bè trong bài chia sẻ dưới đây!

Yêu cầu thành phẩm

  • Gỏi cuốn có màu sắc hấp dẫn, cuốn chặt tay, không bị nhũn cuốn.
  • Thịt ba rọi mềm, dai nhẹ, tôm ngọt, thơm.
  • Ăn kèm nước chấm đậm đà, dinh dưỡng tối ưu, tốt cho sức khỏe mà ít bị ngán.
  • Có thể sử dụng để thay đổi món trong bữa ăn chính của gia đình.

Nguyên liệu

4 người ăn
  • 700gr thịt ba rọi
  • 700gr tôm
  • 500gr bún tươi
  • Rau cuốn các loại: rau thơm, xà lách, hẹ, quế, giá đỗ Tương xay, rượu vang
  • Tương xay, rượu vang
  • Tỏi, ớt, đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn
  • 1 chục bánh tráng cuốn
  • Gia vị làm gỏi cuốn tôm thịt: đường, bột ngọt,.

Các bước thực hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

  • Rau sống rửa sạch qua hỗn hợp nước muối loãng, để ráo
  • Tôm rửa sạch, ướp với đường + muối + rượu vang khoảng 20 phút. Sau khi ngấm gia vị, hấp trong nồi. Đợi tôm chín, loại bỏ vỏ, chỉ lưng và để nguyên hoặc lóc đôi theo sở thích.
  • Thịt ba rọi rửa sạch, luộc với hành tím và thái lát mỏng.

2

Làm nước chấm

  • Phi thơm tỏi, cho thêm tương xay + đường và đun lửa nhỏ. 
  • Sau khi hỗn hợp sôi, sệt lại, nhắc xuống để nguội và cho thêm đậu phộng giã nhuyễn + ớt + đồ chua hoặc nước cốt chanh theo sở thích.

3

Cuốn gỏi và hoàn thiện gỏi cuốn tôm thịt

  • Xếp rau, tôm, thịt vào bánh tráng và cuốn theo kích thước vừa ăn.
  • Cuốn gỏi chấm với nước chấm, ăn kèm với bún.