Cách làm gỏi cóc xanh khô bò giòn ngọt, chua cay

Cách làm gỏi cóc xanh khô bò giòn ngọt, chua cay

0/5 điểm - 0 lượt đánh giá

20 phút

Với cóc xanh, chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn vặt, ăn chơi đậm đà, hấp dẫn. Cùng khám phá công thức làm gỏi cóc xanh khô bò giòn ngọt, chua chua, cay cay cực dễ làm trong bài chia sẻ dưới đây!

Cóc xanh
Cóc xanh

Yêu cầu thành phẩm:

Gỏi cóc xanh khô bò có màu sắc thu hút, vị đậm đà, cay nhẹ và phù hợp với các buổi ăn vặt, nhậu hay đãi khách.

Nguyên liệu

2 người ăn
  • 500gr cóc bao tử
  • Ớt xanh, đậu phộng rang vỡ ba, vỡ tư
  • 3 muỗng nước cốt chanh
  • 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng muối
  • 10gr khô bò theo sở thích
  • Rau mùi, rau ngò,...
  • Dụng cụ thực hiện gỏi cóc xanh khô bò: Dao bào, nạo, thau, đũa,...

Các bước thực hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

  • Cóc xanh bào vỏ, ngâm qua hỗn hợp nước muối, để ráo và cắt sợi hoặc thái lát, tùy sở thích.
  • Rau mùi, rau ngò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

2

Làm nước trộn gỏi

  • Trộn đều đường + mắm + ớt bột + ớt xanh thái lát (băm nhỏ) + nước cốt chanh + một ít nước lọc.
  • Nêm nếm nước trộn gỏi sao cho hợp với khẩu vị.

3

Trộn và hoàn thiện món gỏi cóc xanh khô bò

  • Trộn đều hỗn hợp cóc xanh + nước trộn gỏi (b2).
  • Rắc thêm đậu phộng, trang trí ngò, rau mùi trên bề mặt.