Nếu bạn đã từng thưởng thức món bắp bò hầm tiêu xanh thì chắc chắn không thể quên được hương vị đậm đà độc đáo của món ăn Âu không mấy đắt đỏ này. Cùng vào bếp làm bắp bò hầm tiêu xanh bổ dưỡng ngay trong bài chia sẻ này!
Nguyên liệu
Dành cho 1 người ăn- 500g bắp bò tươi
- 1 củ khoai tây
- 1 thìa cafe pate
- 1 thìa nhỏ bột mì (hoặc bột bắp)
- 100 ml cà chua xay (hoặc cà rốt)
- 2 nhánh tiêu xanh
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, ngò rí,...
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Tiêu xanh rửa sạch và đập dập.
- Bắp bò rửa sạch và thái miếng to vừa ăn.
Ướp bắp bò với 1 muỗng dầu ăn + 1 muỗng cà chua xay sẵn + tiêu xanh, trộn đều và chờ trong vòng 1 tiếng.
Xào bắp bò
Phi hành thơm và xào thịt bò. Khi thịt vừa tái, cho thêm cà chua + 1 ít nước lọc sao cho vừa ngập thịt. Đun sôi cho đến khi thịt bò mềm.
Làm nước sốt:
Hòa tan bột mỳ + pate và đun sôi trong vòng 5 phút. Nêm cho vừa và thêm vào khoai tây (cắt miếng vừa ăn) và đun trong vòng 15 phút.
Khi khoai tây chín mềm, đổ hỗn hợp này vào phần thịt bò xào trên chảo và đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh đặc.
Hoàn thiện món bắp bò hầm tiêu xanh
Múc thịt bò + sốt ra đĩa, trang trí thêm tiêu xanh, ngò rí và tiêu.