Cách làm bánh Tiramisu nhanh, gọn, ngon nhất

Cách làm bánh Tiramisu nhanh, gọn, ngon nhất

Hãy là người đầu tiên gửi đánh giá

45 phút

Đi vào lòng người bởi vị ngọt và béo xen lẫn chút vị đắng của cà phê, chỉ cần cắn vào chiếc bánh Tiramisu một lần bạn sẽ rất khó để quên hương vị ấy. Bởi công thức làm đặc biệt của riêng mình mà những chiếc bánh này có độ mềm nhất định, tạo cảm giác vừa cho vào miệng bánh đã tan ra vô cùng thú vị. Với giá thành không hề thấp, hương vị thơm ngon, nhiều người thường nghĩ rằng công thức làm nên một chiếc bánh Tiramisu sẽ rất phức tạp, nhưng chẳng phải đâu nhé! Để biết rõ hơn về cách làm bánh Tiramisu nhanh, gọn, ngon nhất, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây. 

Nguyên liệu

Dành cho 3-4 người ăn người ăn
  • 200Gr bánh Lady Fingers
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà phê đường vani
  • 1 muỗng cà phê bột cà phê hóa tan
  • 10Gr bột cacao
  • 300Gr phô mai Mascarpone
  • 250ml Whipping cream
  • 80Gr đường cát trắng

Các bước thực hiện

  • Cho 1 muỗng cà phê bột cà phê, 20Gr đường cát trắng và 200ml nước nóng vào một chiếc bát, khuấy đều cho đến khi chúng hòa tan.
  • Tách lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng gà để vào hai chiếc tô riêng biệt. 
  • Cho 60Gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê đường vani vào chiếc tô đựng lòng đỏ trứng gà. 
  • Đun nóng một nồi nước, đặt tô hỗn hợp lòng đỏ trứng gà lên đánh cho đến khi trứng bông, hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Làm kem Tiramisu

  • Dùng một chiếc tô khác đựng 250ml Whipping cream, đánh đều cho đến khi kem bông đến độ mềm, mịn
  • Cho 300Gr phô mai vào tô đựng Whipping cream đã đánh bông, tiếp tục trộn đều hỗn hợp. 
  • Cho phần hỗn hợp trứng vào hỗn hợp phô mai và Whipping cream, tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp 
  • Cho nhanh bánh Finger Lady vào bát cà phê đã để nguội và lấy ra ngay lập tức, xếp những chiếc bánh vào một chiếc khay (tốt nhất là hình chữ nhật)
  • Quét một lớp kem Tiramisu lên lớp bánh, tiếp tục xen kẽ một lớp bánh và một lớp kem cho đến khi kết thúc là một lớp kem.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc chiếc khay lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm

Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và phủ lên bánh một lớp bột cacao, vậy là hoàn tất!