Cá hồi nướng chanh Healthy - Nguyên liệu và cách làm

Cá hồi nướng chanh Healthy - Nguyên liệu và cách làm

5/5 điểm - 1 lượt đánh giá

45 phút

Cá hồi là nguồn cung cấp Omega 3, Omega 6, vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, chế biến thế nào để cá hồi không bị mất đi nhiều chất dinh dưỡng có lợi và giữ được độ tươi ngon thuần túy mới là điều quan trọng. Cùng khám phá công thức cá hồi nướng chanh healthy, vừa đơn giản lại đậm đà trong bài chia sẻ này.

Cá hồi fillet
Cá hồi fillet

Yêu cầu thành phẩm

  • Cá hồi chín vừa tới, thịt mềm, không bị khô, có màu ánh đỏ đẹp mắt.
  • Cá ngọt nhẹ, chua dịu và đậm đà nhưng không bị lấn át bởi gia vị.
  • Nên ăn cá hồi nướng chanh khi còn nóng hổi. 

Nguyên liệu

1 người ăn
  • 2 miếng cá hồi fillet
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 1 muỗng dầu oliu
  • 1 muỗng cốt chanh + 1 muỗng vỏ chanh thái sợi
  • 1 muỗng lá hương thảo cắt nhỏ
  • 1 muỗng lá mùi tây cắt nhỏ
  • 1 muỗng hạt nêm, tiêu, nước mắm

Các bước thực hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Hành, tỏi băm nhuyễn + dầu oliu + nước cốt chanh + vỏ chanh thái nhỏ + rau mùi tây + lá hương thảo, trộn đều.

2

Ướp cá hồi 

  • Ướp cá hồi với nước mắm, hạt tiêu và bột nêm trong vòng 10 phút.
  • Cho cá hồi lên khay và rưới hỗn hợp ở bước 1 lên 2 mặt cá hồi + 4 lát chanh tươi đặt lên lát cá hồi.
  • Tiếp tục ướp cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

3

Nướng cá hồi

Bọc giấy bạc và nướng cá hồi ở 200 độ C trong vòng 30 phút.

4

Hoàn thiện cá hồi nướng chanh

Cho cá ra đĩa và trang trí thêm với rau gia vị tùy thích.