Món Âu không khó, nhưng đòi hỏi ở người nấu sự tỉ mỉ và cẩn thận trong từng chi tiết, công đoạn. Với món cá hồi đút lò sốt kem phô mai bổ dưỡng, béo nồng nàn được chia sẻ bởi TOPBESTVIET dưới đây là một ví dụ.
Nguyên liệu
Dành cho 1 người ăn- 250 gr cá hồi (Phi lê)
- 1/4 muỗng muối
- 1/4 muỗng tiêu
- 100 ml sữa tươi không đường
- 1 trái chanh
- 3 muỗng kem phô mai
- 2 muỗng sốt Mayonnaise
- 1 muỗng đường
- Dụng cụ thực hiện món cá hồi đút lò sốt kem phô mai: Khay nướng, giấy bạc, lò nướng
Các bước thực hiện
Ướp cá hồi:
Ướp cá hồi
Rửa sạch cá hồi và ướp với tiêu, muối và đường trong khoảng 15 phút.
Nướng cá hồi:
Nướng cá hồi trong giấy bạc
Gói cá hồi vào giấy bạc và nướng ở 170 độ C trong khoảng 30 phút.
Làm sốt kem:
Làm sốt kem phô mai
Đun hỗn hợp sữa + vỏ chanh trên lửa nhỏ cho đến khi nước bốc hơi nóng (70 độ C). Tiếp tục cho nước cốt chanh + 3 muỗng kem phô mai + 2 muỗng canh sốt mayonnaise, khuấy đều tay cho đến khi tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp và để nguội.
Hoàn thiện món cá hồi đút lò sốt kem phô mai:
Hoàn thiện món cá hồi đút lò sốt kem phô mai:
Cho cá ra dĩa và chan nước sốt lên trên, ít hay nhiều tùy theo khẩu vị. Có thể trang trí cá hồi đút lò sốt kem phô mai với một chút tiêu và ngò rí.